Рецепт - Шоколадный пирог
20 сентября 2012
Ингредиенты для рецепта Шоколадный пирог:
Для пирога:
Четверть чайной ложки разрыхлителя
170 грамм муки
Три яйца
160 миллилитров молока
100 грамм хорошего темного шоколада (75% какао и выше)
100 грамм коричневого сахара (или по вкусу)
Сливочного масла - 150 грамм
50 грамм несладкого какао-порошка
Щепотка соли
Для ганаша:
50 пачка сливочного масла
100 грамм темного шоколада
Способ приготовления рецепта Шоколадный пирог:
Духовку разогреть до 180 градусов. Формочку для выпечки смазать немного маслом и присыпать мукой. Нужно растопить шоколад, сахар, масло, молоко и какао. Аккуратно убрать с огня и тщательно перемешать до однородности массы. Остудить около пяти минут. В получившуюся смесь по одному вбить три яйца, добавить туда заранее просеянную муку с разрыхлителем и солью и хорошенько вымесить тесто. Переложить подготовленное тесто в формочку и выпекать около сорока минут до сухой спички. Для ганаша необходимо растопить шоколад. Убрать его с плиты и добавить немного размягченное масло, хорошо все перемешать. Готовый пирог слегка остудить, покрыть сверху ганашем, дать ему немного постоять, коло пяти минут и подавать. Особо вкусно с ванильным йогуртом или пломбиром!